Anja hat ein Frühstücksgericht mitgebracht. Etwas so spezielles, dass alle Menschen, die sie kennt es anders kochen. Sei gespannt, wie Max die Kichererbsen findet und welche spannenden Storys und Lebensgeschichten Anja heute mitgebracht hat.
=================================================================================

Eine Kreation von wunderpunkt

• Unsere Webseite: https://wunderpunkt.net/
• Instagram: https://wunderpunkt.net/

=================================================================================
EinTopfglaube Folge 9

Tim kann nicht kochen. Zumindest sagt er das. Heute will er mit Max ein Risotto kochen.
Wird dieses Mal etwas explodieren? Vielleicht wird diese Folge auch eine ganz entspannte?

#wunderpunkt #eintopglaube

Clara hat ein Rezept aus Palästina mitgebracht! Traditionell wird das oft auch mit Fleisch zubereitet, heute gibt es aber eine vegetarische Interpretation. Überhaupt gibt es viele Abwandlungen von „Maqlube“ auch in anderen arabischen Ländern. Für manche gehören da keine Kartoffeln rein, dafür aber Blumenkohl oder Hähnchenschenkel. Claras Mama kocht es immer nach dem Rezept einer syrischen Freundin mit Hackfleisch. So oder so, es wird nie langweilig. Alleine schon, weil man nie weiß, ob sich am Ende alles schön aus dem Topf löst 😱

Funfact: „Maqlube“ bedeutet „umgedreht“, weil das Gericht auf einen großen Teller gestürzt und „umgedreht“ serviert wird.

Hast du schon mal Maqlube gegessen oder sogar gekocht? Wenn ja, was war (nicht) drin..?

Heute zu Gast der gute Matthäus! Viele von euch kennen ihn sicherlich bereits aus Löwen und Lämmer 🦁🐑 Doch heute geht es unter seiner strengen Aufsicht ans Eingemachte 😈 Was denkt ihr, was Pasta mit einem Blutbad zu tun haben könnte? 🩸
=================================================================================

Eine Kreation von wunderpunkt

• Unsere Webseite: https://wunderpunkt.net/
• Instagram: https://wunderpunkt.net/

=================================================================================

EinTopfGlaube Folge 6

Unser Gast für die 5. Folge ist Reiskocher Jan! Diesmal mit sportlichen und naturwissenschaftlichen Themen. Was hat der Trippelpunkt des Wassers mit dem Glauben zu tun? Jan erzählt uns, wie er zu Ungewissheit steht, wie er Einkaufen gehen findet und warum er nun Reiskocher Jan heißt? Und Max stellt sich bei all dem nur eine Frage: Will it blend?

=================================================================================

Eine Kreation von wunderpunkt

• Unsere Webseite: https://wunderpunkt.net/
• Instagram: https://wunderpunkt.net/

=================================================================================

EinTopfGlaube Folge 5

Ein ungebetener Gast, ein sehr skurriles, aber besonderes Gericht, Zutaten, die Max überhaupt nicht mag, mögliche Methoden, um sich weniger aufzuregen und was uns One Piece in diesem Sinne lehrt: all das gibt es heute bei der neuen EinTopfGlaube-Folge mit Max und Clara.

=================================================================================

Eine Kreation von wunderpunkt

• Unsere Webseite: https://wunderpunkt.net/
• Instagram: https://wunderpunkt.net/

=================================================================================

Rezept Sonnengelb Sauerkraut-Curry


Zutaten (für 4 Personen)

1 rote Zwiebel
1 Knolle Knoblauch (ca. 6 Zehen)
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
1 Stück frischer Kurkuma (ca. 2 cm)
2 Kartoffeln
1 kleine Süßkartoffel
1 Karotte
1 grüne Paprika
1 Zucchini
1 Packung Cherry-Tomaten (oder 2 große Tomaten)
1 Handvoll grüne Bohnen
1 Dose Kichererbsen (abgegossen & gespült)
2 Dosen Kokosmilch
200 g Sauerkraut
Saft von 2 Zitronen
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten


Zubereitung

Vorbereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma fein hacken.
Kartoffeln, Süßkartoffel, Karotte und Zucchini würfeln.
Paprika in Streifen schneiden, Cherry-Tomaten halbieren und grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden.

Anbraten:
Erhitze etwas Öl in einem großen Topf.
Brate die Zwiebel glasig an, gib dann Knoblauch, Ingwer und Kurkuma dazu und rühre alles gut um.

Gemüse dazugeben:
Kartoffeln, Süßkartoffel, Karotten und Paprika in den Topf geben und für 3-5 Minuten mit anbraten.

Kokosmilch & Kichererbsen:
Gieße die Kokosmilch hinein, rühre um und lass das Ganze auf mittlerer Hitze köcheln.
Nach 10 Minuten die Kichererbsen, Zucchini, Tomaten und Bohnen dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Finaler Touch:
Das Sauerkraut unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Noch 5 Minuten ziehen lassen. Heiß genießen!

EinTopfGlaube Folge 4

In der dritten Folge EinTopfGlaube ist Jana aus unserem Team zu Gast.
Da Jana Lehrerin ist und Max Mathe-Didaktik (also "Wie bringe ich Menschen Mathe bei?") studiert hat, gehts viel um Schule und auch das Lernen. Was sonst noch alles auf der Speisekarte steht und wie das Linsen Dal aussieht, siehst du in diesem Video.

Das Rezept:

Linsen Dal mit Naan-Brot
45 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
2 Tassen rote Linsen
1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 großes Stück Ingwer (ca. 4 cm)
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
1 Liter Gemüsebrühe
1 Handvoll frische Petersilie
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
1 TL Garam Masala
Optional: 1 TL Chili-Pulver oder 1 frische Chilischote für extra Schärfe

Vorbereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Petersilie fein hacken.

Anbraten:
Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Gewürze und Linsen hinzufügen:
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Korianderpulver und optional Chili hinzufügen.
Linsen hinzufügen und gut umrühren, sodass die Linsen mit den Gewürzen und dem Gemüse bedeckt sind.

Köcheln:
Gemüsebrühe hinzufügen erst zum kochen bringen und dann köcheln lassen. (10 Minuten)
Hitze reduzieren und die Dose Tomaten sowie die Kokosmilch hinzufügen und die Linsen erneut ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.
Das fertige Gericht mit Petersilie verfeinern und mit Naan-Brot servieren.

Guten Appetit!

In der zweiten Folge von EinTopfGlaube kochen Joschka und Max. Wobei...sie reden erstmal und kochen nebenbei One-Pot Hähnchenschenkel mit Reis. Dabei geht es um veränderte Kochgewohnheiten, den Unterschied zwischen frischen Zutaten und Fertigprodukten. Urlaubserinnerungen aus Kroatien, bei denen Joschka Anekdoten erzählt, über die Kochkünste seines Vaters und wie gemeinsame Mahlzeiten im Urlaub prägende Erlebnisse geschaffen haben
Aber auch tiefergehende Themen wie Scheitern oder das Erschaffen von neuen Perspektiven durchs Verrücktsein werden angesprochen.

Freut euch auf ein spannendes Gespräch und ein leckeres Rezept!

Boris backt und kocht findest du hier: https://www.youtube.com/@borisbacktundkocht

Und hier das Rezept: (Auch nachzulesen auf der Internetseite von Borisbacktundkocht!)
One-Pot Hähnchenschenkel mit Reis
45-60 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
8 entbeinte Hähnchenkeulen mit Haut
2 Tassen Basmati-Reis
5 Knoblauchzehen
Ein großes Stück Ingwer (ca. 4 cm)
2 Möhren
2 gelbe (oder rote) Paprika
Zwei gute Handvoll glatte Petersilie
2 Gläser Geflügelfond (800 ml)
1 Dose Kokosmilch
Öl
Salz
Pfeffer
Gewürzmischung nach Belieben (z.B. orientalische Mischung)

Vorbereitung:
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch klein schneiden.
Möhren und Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Petersilie klein hacken.

Anbraten:
In einer hohen Pfanne mit passendem Deckel Erdnussöl erhitzen.
Die Hähnchenstücke auf der Hautseite kross anbraten, kurz wenden und herausnehmen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Bei Bedarf in mehreren Runden arbeiten, damit die Pfanne nicht überfüllt wird.

Gemüse andünsten:
In derselben Pfanne Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch andünsten.
Paprika und Möhren dazugeben und ebenfalls andünsten, bis sie etwas Farbe bekommen.
Gewürzmischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Hälfte der gehackten Petersilie unterrühren.

Reis und Flüssigkeit hinzufügen:
Die doppelte Menge des Reises (also hier 4 Tassen) an Flüssigkeit hinzufügen, bestehend aus der Kokosmilch und dem Geflügelfond.
Den Basmati-Reis dazugeben und gut verrühren.
Deckel auf die Pfanne setzen und die Hitze so regulieren, dass es leise köchelt.

Schmoren:
Nach ca. 10 Minuten sollte die Hälfte der Flüssigkeit absorbiert sein.
Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben.
Den Deckel erneut aufsetzen und weitere 10 Minuten schmoren lassen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und das Fleisch gar ist.

Guten Apetit !

Was hat Beten mit Kochen zu tun? Zumindest in der ersten Folge von EinTopfGlaube mit Sophie geht es während des Kochens auch ums Beten. Und darüber hinaus um sinnvolle Hobbys, Zutaten, die man fürs Leben wählen würde, Gott und natürlich um ein Gericht, das in einem Topf zubereitet werden kann. Dieses Mal: Fettuccine Alfredo ergänzt mit Champignons und Spinat.
=================================================================================
Zu EinTopfGlaube

Wie viel Glauben passt in einen Topf? So viel wie beim Zubereiten eines Eintopfs darüber gesprochen wird. EinTopfGlaube ist ein Kochformat mit Max, einem Topf, und einem Gast. Gesprochen wird aber nicht nur über den Glauben, sondern auch über lustige Lebensmomente, Enttäuschungen und was sonst auf den Tisch kommt.
=================================================================================
Eine Kreation von wunderpunkt

• Unsere Webseite: https://wunderpunkt.net/
• Instagram: https://wunderpunkt.net/
=================================================================================
EinTopfGlaube Folge 1